 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการRelating instrumental texture, determined by variable-blade and Allo-Kramer shear attachments, to sensory analysis of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss,filletsผู้แต่ง: Dr.Aunchalee Aussanasuwannakul ,  P. Brett Kenney, Robert G. Brannan, Susan D. Slider, Mohamed Salem, Jianbo Yao, วารสาร: 
|
 |
 Researcherดร. อัญชลี อุษณาสุวรรณกุลที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:Food Texture & Rheology, Quality of Fishery Products, Muscle Food Chemistry Resume |